VERONICA ROSSATO

28 de junio de 2011

MI PRIMER LIBRO PARA DESCARGAR

Todo tiene su tiempo.
Hay un tiempo para nacer y uno para moriri. Anuncio hoy el nacimiento de "Relatos de Verano en Marruecos", en versión electrónica. Va con diseño de portada de Edith Gero y contiene glosario de términos en árabe.
Está disponible en Amazon.com para visor Kindle y también en archivo PDF (tango2006@gmail.com).
De qué se trata? pues, de un viaje a las creencias del norte de África, en amenas historias narradas al atardecer en una terraza de la medina de Fez.

Lectura recomendada para niños de 9 a 90 años. 

21 de junio de 2011

Volvemos a la cocina...

CANASTITAS DE PUERRO Y MERLUZA
En invierno, para acompañar una sopa crema. En verano, con cerveza fria, o limonada. Las canastitas son una variante extrovertida de las tradicionales empanadas argentinas.  Con el relleno expuesto, lucen apetitosas!
Se trata de utilizar discos para empanadas, preferentemente de hojaldre, y preparar un relleno creativo. Sugiero hoy el de puerros y merluza fresca, pero puede cambiarse por otro, a piacere (inclusive el arroz sobrante de la comida anterior). La base para cualquier relleno es siempre la misma: cebolla dorada en un chorrito de aceite o mateca (mantequilla para los españoles), un huevo batido, queso rallado. Las aceitunas negras combinan con casi todo.
A divertirse creando y gozar comiendo!


14 de junio de 2011

Por qué no decirlo?


 Editorial

Protestante Digital navega en mar abierto

Protestante Digital navega en mar abierto
 Podemos asegurarles que el nuevo Protestante Digital está ya en el rumbo adecuado y a buena marcha.
13 de junio de 2011, MADRID
Aún le faltan algunos aspectos importantes de novedades que deben salir a la luz en breve, pero ya se ha actualizado y puesto a la vista la casi totalidad de lo que era el “antiguo” Protestante Digital. La última sección importante fue la de los  boletines de noticias por email  que han comenzado a funcionar hace pocos días.

Cuando esté en pleno funcionamiento les iremos dando datos, pero podemos decirles que son totalmente satisfactorios. Pero  lo que queremos relatarles hoy es un análisis somero de dos aspectos del nuevo Protestante Digital que manifiestan este salto cualitativo .

 DEFENSOR DEL LECTOR
 Por un lado, está la propia dinámica de la revista, que está aumentando alcance en su difusión e imagen.  Nos relata  Daniel Pujol Fernández, Defensor del Lector , que “ Lo que más puede satisfacer a un medio de comunicación es saber que sus contenidos son leídos por muchos lectores, la mayoría de los cuales permanece en el anonimato. Con todo, somos conscientes de que lo que se publica puede tener una apreciación diversa, por la mayor o menor afinidad que el lector encuentre en lo publicado con sus ideas. Puede darse incluso el caso de que discrepe con lo escrito. Tanto en un caso como en el otro, el lector tiene la opción de expresarse libre y correctamente en la sección de Comentarios.

 Nuestro compromiso con la verdad y la excelencia nos obliga a ser muy cuidadosos con lo que se publica. Más difícil es cuando se trata de los comentarios que los lectores remiten, lo cual tampoco es que nos sirva de excusa. Eso es precisamente lo que sucedió con la noticia “Chile: diputados de la oposición apoyan demandas de los evangélicos”, en la que una Carta enviada y publicada bajo el nombre de la Oficina de Asuntos Religiosos de Chile” era de alguien ajeno a la misma. La lección nos sirve para que cuando se trata de nombres de personajes públicos, cargos o instituciones debamos comprobar antes la veracidad de que quien escribe es realmente quien dice ser.

 Además de la cortesía y comprensión de la Oficina de Asuntos Religiosos del Gobierno de Chile, que llegó a llamarnos a nuestra oficina en Barcelona para rectificar el contenido de la carta, nos honra también constatar que nuestra publicación es leída incluso en lejanas latitudes, incluyendo hasta las cartas de los lectores (lo que indica, dicho sea de paso, la importancia de las mismas). Hemos establecido posteriormente una fluida relación con el Gobierno chileno, y estas situaciones son sin duda la parte gratificante de este trabajo ”.

 CONSEJO DE REDACCIÓN
Por otro lado, quizás se hayan percatado del cada vez mayor número de noticias propias que publicamos. Está ya cerca del 40% del contenido de la revista; y además creemos que es no sólo de actualidad, sino también de calidad y buscando perspectivas nuevas, originales, fuera de la rutina y con mayor cobertura informativa desde que pasamos a ser un diario online.

 Por ello el segundo aspecto que queremos comentar es la elaboración de las noticias ; tanto en la elección de las temas de las mismas, como en la forma de enfocarlas y construirlas. Esta dimensión profesional ha cambiado por completo en el nuevo Protestante Digital.

En la nueva etapa  se ha creado un Consejo de Redacción , formado por  Pedro Tarquis  (como director), con los redactores  Verónica Rossato, Daniel Hofkamp y Joel Forster , todos ellos periodistas de titulación y profesión. Cada lunes por la noche en España (en la tarde Argentina para  Vero )skype une Barcelona, Galicia y Madrid con el continente Sudamericano para abordar la actualidad, analizarla, proponer temas informativos de trabajo de la semana, tratando las circunstancias que van ocurriendo, y ayudar en las ideas que surgen de unos y otros.

Les podemos asegurar que  sin las aportaciones de todas y cada una de las personas que participan en este Consejo de Redacción el diario nunca habría alcanzado la mejora actual en su contenido.

Por ello, queremos que conozcan tengan constancia de esta labor que pasa desapercibida (como muchas otras) pero que son fundamentales para la buena marcha del proyecto que representamos. Y, a la vez, son un ejemplo de algunos de los muchos cambios que estamos experimentando y llevando adelante.
 
© Protestante Digital 2011

13 de junio de 2011

El monte chaqueño oye alabar a Dios en mocoví

Visita a Colonia General Necoche, Provincia de Chaco, Argentina.
El monte chaqueño oye alabar a Dios en mocoví
12 de junio de 2011
  El viento hace volar la tierra reseca y aviva el fuego cerca de cada vivienda. Las brasas arden durante todo el día, calentando agua para el mate o cocinando la tortilla de harina y grasa que consumen las familias mocovíes. A veces ese es el único alimento de la jornada.

Las casitas de adobe o ladrillo sin revoque están esparcidas en el monte -o lo que queda de él- donde generaciones anteriores cazaban y recolectaban miel. Los mismos aborígenes han talado los árboles para vender la madera y estas pocas hectáreas que el gobierno les ha concedido, ya no pueden proveer alimento a la comunidad.

 Colonia General Necochea es uno de los numerosos asentamientos aborígenes del norte argentino.  Un territorio donde los niños parecen multiplicarse cuando llega un vehículo, mientras que las mujeres observan tímidamente a la distancia y los hombres salen al encuentro del visitante. Un encuentro que resulta emocionante cuando quien llega está regresando después de casi una década de ausencia.

 VOLVER
En esta  toldería  pasé cinco meses como aprendiz, aunque ellos me recuerden como “la misionera”. Regresar y encontrar a las mismas familias, los mismos hermanos en la fe, el mismo Pastor, es una tremenda alegría. Al mismo tiempo,  es triste ver que las condiciones de vida casi no han cambiado en esta parte del asentamiento, que el tendido de energía eléctrica prometido en cada víspera de elecciones nunca ha llegado, y que el único adelanto es la excavación de dos pozos de agua,  con lo cual ahora son tres las bocas donde sumergir los cubos que luego son transportados a pie o en bicicleta hasta cada hogar.

 El reducido templo de ladrillos y adobe, con techo de chapas (uno de los cinco lugares de culto evangélico que hay en Colonia Necochea) sigue idéntico, con bancos que son simples tablas de madera apoyadas sobre trozos de troncos.  Las pequeñas ventanas resultan insuficientes para renovar el aire cuando llega el verano, los mosquitos invaden y el farol a gas agrega calor al ambiente. Pero en este precario lugar las reuniones de culto a Dios son verdaderas fiestas, con largos periodos de alabanza en idioma nativo, tiempo para compartir testimonios, participación de los jóvenes y las mujeres, y predicación de la Palabra.

 AQUÍ SE ALABA A DIOS
El sábado a la noche se reúnen los jóvenes y el domingo en el mismo horario es la reunión general. “Suspendimos el culto de los miércoles porque casi todos los hombres se van a trabajar en los campos vecinos y queda poca gente”, explica Orlando, líder de alabanza, quien acaba de iniciar una reunión de niños los domingos a la tarde. “Invité a cinco o seis chicos y la sorpresa fue que vinieron veinticinco. No es una escuelita bíblica como otras porque el énfasis es la alabanza, aprender a cantar. Después quiero separar a los más grandecitos para enseñarles a tocar la guitarra”, comenta con entusiasmo. Su ministerio lo lleva a viajar por toda la provincia de Chaco, invitado para ministrar en reuniones especiales y campañas evangelísticas organizadas por las iglesias aborígenes de la región. Su esposa y tres hijos quedan en el monte.

 En este templo se reúnen entre treinta y cincuenta personas, dependiendo de la época del año.  Muchos hombres trabajan como cosecheros golondrina (algodón, girasol, trigo) y están fuera de la comunidad por largo tiempo. Mientras tanto, las mujeres y los niños sobreviven como pueden: de alguna ayuda que reciben de parte gobierno, de los trueques que hacen en la ciudad más cercana (Charata, a 25 km.): vasijas de barro o gallinas por ropa usadas, azúcar, yerba, harina. También hay algunas ONG e iglesias de la zona que periódicamente les llevan alimentos.

 TESTIMONIO
 En las inmediaciones de las colonias aborígenes algunos criollos han instalado “boliches”, es decir pequeñas proveedurías donde las familias nativas se abastecen de productos entregados a crédito. Cuando regresan los hombres que han salido a trabajar pagan la cuenta, y los que no son cristianos dejan también buena parte de su salario a cambio de bebidas alcohólicas.

 “Yo me emborrachaba y venía a molestar a los cristianos cuando había culto”, dice con una amplia sonrisa Víctor, un hombre a quien Dios transformó.  Todos lo conocen, saben cómo era su vida, y su testimonio de conversión ha impactado a muchos. Este hombre, llamativamente alto, es uno de los pocos que junto a su esposa se ha dispuesto a vencer la aridez de la tierra y la falta de agua: además de plantar algunas especies ornamentales rodeando la vivienda, están cosechado batatas que venden en la proveeduría cercana. Otras familias han hecho una pequeña huerta, asimilando por fin las enseñanzas de los técnicos del Ministerio de Agricultura que periódicamente visitan la zona.

 AUSENCIA Y ESPERANZA
 Hasta este paraje llegó hace unos años un grupo de jóvenes de la FIEIDE (Federación de Iglesias Evangélicas Independientes de España), llevando ofrendas que bastaron para comprar ladrillos y otros materiales de construcción. En el núcleo “urbano” de la Colonia -donde sí hay energía eléctrica, una sala de primeros auxilios y un puesto policial- ellos mismos construyeron el templo que sustituyó al de adobe. Se trata de un salón bastante amplio, con grandes ventanas y techo alto para amainar el calor.

Desde entonces, el Pastor Sixto Lalecorí alimenta la esperanza de que un día regresen “los españoles” y construyan un templo en su comunidad, en este pedacito de monte al que ahora hemos llegado.

La madre del Pastor Sixto, conocida por todos como “Abuela Felipa”, nos recibe con alegría pero no puede apreciar los brillantes colores del pañuelo que le llevarnos de regalo. Está ciega. Su nieta Gabriela, que era una niña la última vez que la vimos, ahora tiene dos hijos. Con la formación de nuevas parejas, las casitas se han ido multiplicando: como siempre han hecho los de su etnia, las familias mocovíes se agrupan y constituyen un núcleo que honra a sus mayores. En este caso, la querida Abuela Felipa ocupa el lugar de honor.

Lalecorí no estaba en la comunidad cuando llegamos. No hemos podido hablar con él, pero su esposa e hijos han recibido las cajas de ropa y alimentos no perecederos que llevamos gracias a la colaboración de varias personas. Tal vez esta circunstancia –su ausencia- sea el motivo que nos haga regresar en otra oportunidad y, si es posible, compartir un culto a Dios celebrado en lengua mocoví.  
Autores: Verónica Rossato

© Protestante Digital 2011

4 de junio de 2011

EL BAMBU

No sabría explicar por qué asocio el bambú 
al sonido de agua que corre. 
Observar esta planta me resulta relajante.

Me alegra saber que sus propiedades son cada vez más reconocidas y que en el futuro habrá más plantaciones de bambú.


Es el alimento favorito de los pandas. Destaca por ser el vegetal que registra mayor velocidad de crecimiento, existiendo variedades capaces de brotar con diámetros que sobrepasan los 22 centímetros, y a las ocho semanas de haber terminado su crecimiento, ¡llega hasta los 20 metros!.  

El bambú, definitivamente, tiene futuro. Hoy lo puedes ver en mesas, sillas, techos de casas y hasta en instrumentos musicales.


En relación a la salud, el bambú tiene propiedades reconocidas:

  • Remineralizante. Su contenido en Silicio lo hace muy recomendable en personas desmineralizadas o que sufren de problemas osteoarticulares (artrosis, artritis, reumatismos, descalcificación, etc.) ya que colabora en la síntesis de colágeno y esto favorece la salud de los huesos y cartílagos.
  • Saciante (alto contenido en fibra)
  • Suavemente laxante gracias a su aporte de fibra.
  • El bambú es apto para dietas adelgazantes ya que es bajo en calorías, saciante, suavemente laxante y disminuye, gracias a la fibra, la absorción de grasas y azúcares.