Le pregunté a mi sobrina Eliana si podía contarme cómo prepara el delicioso Tabule - ensalada de origen árabe- para disfrutar en familia. He aquí su respuesta: "Como no! Mucho perjil picadito chiquito, menta, cebolla roja, tomate, trigo burgol, limon, sal y aceite. Creo ya :)".
OK. Me permito agregar algunos detalles: Se lava bien el trigo molido y se deja estar en una fuente agregando dos vasos de agua hervida (o bien caliente), por una media hora. Se estruja el trigo con las manos, se pasa a otra fuente y se revuelve con los demás ingredientes.
No hay comentarios:
Publicar un comentario